Membre de l'Académie culinaire de France,
Membre des Toques françaises,
Médaille de bronze Expogast Culinary World Cup
mardi 7 novembre 2017
Chocolat vs Terra cotta
Sculpture sur chocolat bloc massif taillé direct à froid, prise de mesure "à vue" avec la statuette prêtée, blocs de 5 kg assemblés par collage ensemble de 20 kilos
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